Pisco Sour Peruano

Ingredientes

• 3 onzas de Pisco Peruano si es Quebranta mucho mejor
• 1 onza de jugo zumo de limón recién exprimido
• 1 onza de jarabe de goma o 15 cucharaditas de azúcar blanca
• 1/4 onza de clara de huevo recién separada
• 4 cubitos de hielo
• Amargo de angostura

¿CÓMO PREPARAR PISCO SOUR EN UNA LICUADORA (BATIDORA)?

• Ya que vas a prepararlo en una licuadora aprovecha el espacio y prepara más de uno. Estoy seguro que repetirás - Los pasos a continuación son para 4 copas
• Primero asegúrate de tener las 4 copas bien frías
• Vierte en la licuadora en el siguiente orden: Primero las 12 onzas de Pisco Peruano Quebranta, después 4 onzas de jugo de limón, 4 onzas de jarabe de goma o 6 cucharaditas de azúcar blanca y 1 clara de huevo
• A continuación agrega 16 cubitos de hielo, cierra y licúa durante 8 segundos
• Sirve el contenido en copas frías en 3 tiempos
• Finalmente añade 3 gotas de amargo de angostura por copa y ¡SALUD!